Bardzo smaczne truskawkowe ciasto ze świeżych owoców.

Skład:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej firmy Młyn Ciechanowiec
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli

Białko oddzielić od żółtek, ubić na sztywno (nie przerywać ubijania), wsypać sól, cukier i dalej ubijać aż cukier się rozpuści. Dodać żółtko, wymieszać, dodać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto na tortownicę wyłożoną pergaminem, piec w temperaturze 180 stopni C przez 30 min. do uzyskania żółtego koloru. Po wystudzeniu zdjąć pergamin, położyć placek na podstawce, ułożyć świeże truskawki (umyte i wysuszone). Całość zalewamy pianą: białka z 4 jajek ubite na parze z dodatkiem 8 łyżeczek cukru i niewielkiej ilości cukru waniliowego.