Rewelacyjne ciasto o smaku piernikowym.

SKŁADNIKI (porcja na np. 1 tortownicę)
• 4 jaja
• 1 1/4 szklanki oleju (np. słonecznikowy)
• 1 ( lub 1 ½) szklanki białego cukru
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej firmy Młyn Ciechanowiec
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3 szklanki startej marchwi (starta na papkę, bez odciskania soku)
• 1 szklanka rodzynek i rozdrobnionych orzechów włoskich.

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać aromat waniliowy. Dodać olej. Dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, solą. Na końcu dodać marchew, orzechy i rodzynki. Wlać masę do przygotowanej tortownicy (spód i boki tortownicy wysmarować masłem bądź margaryną i posypać bułką tartą). Piec w temp. 175 - 180 C., ok. 40 - 50 min.