Langosz jest najpopularniejszym daniem typu fast-food na Węgrzech.

400g mąki ciechanowieckiej
2 ugotowane ziemniaki
30g drożdży
1 łyżeczka cukru
200 ml ciepłego mleka
3 łyżeczki oleju
sól
olej do głębokiego smażenia
śmietana, sos czosnkowy (lub wyciśnięty czosnek), tarty żółty ser. 

Drożdże rozpuścić w ok. 100ml ciepłego mleka i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut. Ziemniaki zmielić. Wysypać mąkę do naczynia, w jej środku zrobić zagłębienie, do którego wlać drożdże z mlekiem. Dodać ziemniaki i olej i wyrobić ciasto, dolewając po trochu mleka. Odrobinę posolić, jeszcze raz wyrobić, po czym posypać mąką i owinąć w ściereczkę. Zostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę, aż ciasto wyrośnie.

Na patelnię wylać olej na wysokość ok. 6cm. Z wyrośniętego ciasta odrywać po kawałku i formować ręcznie cienkie placki wielkości talerzyka deserowego. Smażyć je z jednej i z drugiej strony na gorącym oleju, aż nabiorą złotego koloru. Podawać gorące, polane śmietaną i sosem czosnkowym, posypane tartym żółtym serem.

Sos czosnkowy: posiekane 3-4 ząbki czosnku wsypać do miseczki, dodać odrobine cukru i soli, utrzeć i zalać 1/4 szklanki wrzątku. Po 15 minutach odcedzić; otrzymujemy gotowy sos czosnkowy do langosza.