Ciasto:
180 g maki tortowej firmy Młyn Ciechanowiec
żółtko, 100 g masła, 2 łyżki zimnej wody
Krem:
3 łyżki cukru, 2 żółtka, cukier waniliowy, 1/2 laski wanilii, łyżka mąki ziemniaczanej, łyżka masła, 2 szklanki mleka
Dekoracja:
4 białka, 4 łyżki cukru, łyżka posiekanych orzechów włoskich, sól

Z podanych składników zagnieść ciasto, następnie wstawić je na 2 godziny do lodówki. Ciastem wylepić wysmarowaną masłem formę, ponakłuwać. Piec 15 min w rozgrzanym do 200 ⁰C.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. Mleko zagotować z wanilią, wanilię usunąć. Mlekiem zalać żółtko z mąką, mieszając ogrzewać aż krem zgęstnieje. Krem wymieszać z masłem, wylać na ciasto. Piec 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ⁰C.

Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Nałożyć na wierzch ciasta. Wstawić na 8 minut do piekarnika. Ciasto posypać orzechami.

Zamiast orzechów można użyć świeżych owoców sezonowych.